泡芙是一种很受欢迎的小点心,深受大家的喜爱。但是有一种情况很让人困扰,那就是泡芙皮不脆,这是因为泡芙皮没有烤熟或者没有烤到位。下面我们来介绍一下如何在烤箱里制作脆皮的泡芙。
首先需要准备以下材料:
水150毫升,黄油75克,盐3克,面粉120克,鸡蛋3个,糖20克。
步骤:
1. 把黄油、水、盐和糖放入平底锅中,煮开后,加入面粉搅拌均匀,直到成为一个光滑的面团。
2. 把面团转移到一个大碗中,逐个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋后,需要充分搅拌直至面团变得光滑。
3. 将面团装入裱花袋,挤出均匀大小的小圆球,将它们排列在烤盘上;
4. 把烤箱预热至175℃,然后把泡芙放进去烤大约25分钟,直到泡芙金黄色。
5. 如果你想让自己的泡芙变得更脆,可以在烤箱中的泡芙上再多烤5分钟,这样他们就会更加脆了。
总结:
泡芙是一种非常受欢迎的甜点。如果想让它们有脆皮,需要确保烤的时间和温度合适。这样,你就会有一组美味的泡芙啦!
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