蛋挞皮不脆烤箱怎么烤？

蛋挞是一款非常受欢迎的甜点。它特别受欢迎的原因之一就是酥脆的蛋挞皮。但是，有时我们在烤蛋挞的时候，蛋挞皮可能会不够脆。这可能是因为我们在制作蛋挞皮的时候做错了一些步骤，或者是因为我们烤蛋挞的时候温度不够高或时间不够长。那么，我们应该怎么烤蛋挞才能让它变得更加酥脆呢？

首先，我们需要注意制作蛋挞皮的过程。蛋挞皮需要制作得非常细腻，而且要让面团饱和液体，这样才能让蛋挞皮更加脆。如果我们在制作蛋挞皮的时候没有仔细处理好面团，或者面团没有饱和液体，那么蛋挞皮就会不够酥脆。

其次，我们需要注意烤蛋挞的时间和温度。蛋挞的烤箱温度应该在180℃至200℃之间。如果温度过低，蛋挞就会烤不熟；如果温度过高，蛋挞皮就会烤焦。烤蛋挞的时间也非常关键，一般来说，蛋挞需要烤约15至20分钟，或者直到蛋挞皮变得焦黄色和脆。

最后，我们可以在烤蛋挞的时候给它增加一些湿度。因为湿度能够帮助蒸气在烤箱内循环，从而让蛋挞皮更加酥脆。我们可以在烤箱底部放置一盆水，在烤箱中烤蛋挞。蒸气可以使得蛋挞皮变得更加酥脆，同时也能够提高蛋挞的口感。

总之，我们可以通过细致的操作和适当的温度和时间，让蛋挞皮变得更加酥脆。如果你发现你的蛋挞皮不够酥脆，可以尝试按照上述方法烤制慢慢地提高它的酥脆度。