烤箱红薯干不剥皮能吃吗？

烤箱红薯在制作过程中，剥皮与否都是可以的。不剥皮烤制出来的红薯口感稍微更加硬一点，但仍然非常美味。

如果您不剥皮制作红薯干，首先要确保您所使用的红薯是新鲜的、表皮干净的，并且未接触过泥土或者其他有害污染物质。最好使用洗净的红薯，并在烤箱中以适当的温度和时间加热，确保达到适当的烘焙程度。烤制过程中，可以将红薯切成薄片或者块状，使红薯片或块更容易干燥，同时也更容易在烤箱中加热均匀。

此外，为了确保您所制作的红薯干是安全的，建议在烤箱中进行适当的消毒处理。您可以在红薯片或块中添加一些盐，以增加食品的保质期和杀死任何可能存在的细菌。如果您担心红薯干与其他食品混合后可能会导致交叉感染危险，那么您可以将红薯干放在单独的盒子或袋子中存储，以保持其卫生和良好口感。

总而言之，不剥皮的烤箱红薯干能够食用，但在加工过程中需要注意安全和卫生，以确保所制作出的红薯干味道可口，安全健康。