烤箱烤蘑菇不脆怎么办窍门？

烤蘑菇是一道美味又健康的菜肴，但如果烤出来的蘑菇不够脆，就会影响味道和口感。下面给大家分享一些烤箱烤蘑菇不脆的窍门。

1.选择新鲜的蘑菇。

首先，要选择新鲜的蘑菇。新鲜的蘑菇鲜嫩水分充足，烤的时候不容易变得柴硬。如果使用了老化、变软的蘑菇，即使烤的时间长，也难以让它们变得脆口。

2.事先浸泡蘑菇。

如果蘑菇太干，也容易导致烤出来的不够脆。在烤之前，可以先将蘑菇浸泡在温水中，让其充分吸收水分，然后再进行烤制。

3.适当调味。

在烤箱中烤蘑菇时，需要适当调味。可以使用橄榄油或者蘑菇一起烤制，这样不仅可以加强蘑菇的口感，还可以帮助其更好地烤制。

4.烤制温度和时间。

烤箱中烤蘑菇的温度和时间也很重要。如果温度不够，时间过短，蘑菇无法充分烤熟，口感就不会很脆。一般来说，建议使用200°C的温度，烤制时间视蘑菇大小而定，一般需要10-15分钟。

5.翻动蘑菇。

在烤焦的地方更容易变得脆，因此建议在适当的时候翻动蘑菇，让其均匀受热，从而更加脆口。

以上就是烤蘑菇不脆的窍门，希望大家可以从中获得帮助，烤出更加美味的蘑菇。