用烤箱怎么烤鱼不糊锅？

烤鱼是一道美味又健康的菜肴。如果使用烤箱来烤鱼，一定要注意一些技巧，以免鱼烤糊或者变得过于干燥。以下是几个技巧，可以让您轻松烤出美味的鱼肉。

1. 控制温度和时间：烘烤鱼肉时要保持烤箱恒定温度，避免随意开关烤箱的门。在烤鱼的最后几分钟内，可以适度提高温度。此外，烤鱼的时间一般为15-20分钟左右，要根据鱼的大小和烤箱的温度来确定。

2. 注意鱼的入口：在烤鱼之前，可以在鱼表面切几刀，这样可以保持鱼肉的湿度，并且使热量更加均匀地分布到鱼肉中。

3. 准备好合适的烤盘：要使用合适的烤盘来烤鱼，不要使用过小或太大的烤盘。在烤前可以在烤盘上抹上一层橄榄油或者黄油，这样可以使鱼肉更加美味。

4. 味道更佳：在烤鱼之前，可以在鱼表面涂上一些橄榄油和一些手捏碎的香料和小蒜，这样可以给鱼肉更多的口感和味道。

5. 注意火候：烤箱烤鱼时要尽量避免烤出过干或过焦的情况。如果鱼肉过于干燥，可以在烤之前将鱼肉浸泡在一些调味汁中，或者涂上一层厚厚的蛋黄酱。

总之，烤鱼非常美味，而烤箱的烤鱼技巧不难掌握。只要注意温度、时间、食材和适当的调料，可以轻松烤出完美的鱼肉。