如何让烤箱烤的面包不硬？

要想让烤箱烤的面包不硬，需要注意以下几个方面：

1. 选择合适的面粉和酵母：面包的质量在很大程度上取决于面粉的质量，做面包时应该选择高筋面粉。同时，酵母也很关键，如果酵母使用不恰当，面包可能无法发酵或变得很硬。

2. 发酵时间和温度：在做面包时，需要让面团发酵，这样才能让面包有一定的松软度。发酵时间和温度的控制非常重要，否则会导致面包硬、口感粗糙。

3. 烤箱温度和时间：在烤面包时，温度和时间的控制也非常关键。如果温度过高或时间过长，面包可能会变得很硬。应该按照烈性面包的要求，设定好烤箱温度和时间，让面包在相对较低的温度下烤制。

4. 加入足够的液体：在制作面包时，一定要加入足够的液体。如果没有足够的液体，面包可能会变得非常干硬。

5. 存储：在面包烤制完成后，要及时将面包放入塑料袋中封闭保存，避免洒水。面包也不要放在太阳下曝晒，不然容易使面包变得干硬。

综上所述，要想让烤箱烤制的面包不硬，需要控制好材料的选择，发酵时间和温度、烤箱温度和时间，并加入足够的液体。此外，存储方式也非常重要，要避免直接曝晒和洒水。