电饭煲蛋糕怎么样才不腥？

电饭煲蛋糕是近年来越来越受欢迎的家庭烘焙方式，其省时、省力、口感顺口等特点备受消费者青睐。但很多人在制作电饭煲蛋糕时常常遇到一个问题就是蛋糕发出腥味，严重影响口感。下面我们就来介绍一下电饭煲蛋糕怎样才不会腥。

1.选用适当的蛋糕模具

首先，我们需要选择一个适合电饭煲蛋糕的模具，一般建议选择耐高温的硅胶模具或铝制模具，不建议使用塑料模具。在选择模具时，要选择一个合适大小的模具，避免蛋糕涨的太高，导致熟不透而发生腥味。

2.掌握好蛋糕材料的比例

为了保证蛋糕的口感，我们需要掌握好蛋糕材料的比例，包括面粉、糖、鸡蛋、油等材料的比例。且各种材料应该均匀混合，不能让某一种材料过多又或者过少，否则会影响蛋糕的口感。

3.注意水蒸气的管控

在烘焙过程中，要注意电饭煲内蒸气的管控，即在制作时要尽量避免打开盖子，以免水汽进入蛋糕内部，导致腥味的产生。烘焙时间也要把握好，不要太长，避免破坏蛋糕的口感。

4.巧妙添加食材

最后，我们需要巧妙的添加一些食材，如香草精、柠檬汁、橙汁等可以增加蛋糕的香气，避免其发出腥味。

总之，电饭煲蛋糕怎样才不会腥，关键在于选对模具、掌握好材料比例、多注意蒸气管控以及巧妙添加食材，只有这样才能让我们制作出美味的电饭煲蛋糕。