电饭煲蛋糕怎么样不糊？

电饭煲蛋糕是一款非常受欢迎的家庭甜点，很多人可能会担心做出来的蛋糕容易糊，影响口感和美感。这里提供一些小技巧来避免电饭煲蛋糕糊掉的情况。

1. 温度控制

在使用电饭煲烘烤蛋糕时，一定要掌握好温度，避免过高。电饭煲通常有两档，高温和低温。如果是第一次制作蛋糕，可以先使用低温档，或在高温档时时间不宜过长，以避免糊掉。

2. 适量添加液体

在制作蛋糕的时候一定要适量添加液体，不能太干。干燥的蛋糕容易糊，而过多添加液体也可能会导致蛋糕分层和变软，但是适量添加液体可以让蛋糕松软。

3. 选择适合的模具

电饭煲的模具通常比较小，形状也比较特殊，所以要选择适合的模具，这样蛋糕烘烤均匀，也更容易拿出来。选用底部完全覆盖铝箔的小模具进行操作。

4. 注意时间掌控

掌握好时间也非常重要。在开始烘烤之后，不要着急着打开电饭煲，检查蛋糕是否熟了，这样会让蒸汽散失，影响蛋糕的松软度和美观度。最好在大约20-30分钟后才打开盖子，检查蛋糕的熟度。

5. 技巧做细节

在制作蛋糕时，还有一些小技巧可以帮助避免蛋糕糊掉。例如，在模具上刷上一层薄薄的油，可以使蛋糕更容易拿出来，也可以防止糊掉。另外，把蛋糕模放在一个适配的盘中，然后在添加适量的水保持稳定，这样可以更好地控制温度，并为蛋糕提供水气资源。

总之，电饭煲蛋糕非常好做，而且味道也很不错。只需要做好温度、湿度、时间等细节，就可以轻松制作出一款美味的蛋糕。