香肠为什么不用烤箱烤不脆？

香肠一般都是由肉类和其他配料混合而成的，然后再进行加工而成，最终成为我们在市场上常见的香肠。对于香肠的制作过程，采取何种烹饪方式，往往会直接影响到香肠的口感。

那么，为什么香肠不用烤箱烤就不脆呢？一方面，这与香肠的成分有关，在制作过程中添加了一些稳定剂和完美剂，这些添加剂能够使香肠变得富有弹性，同时保持香肠的新鲜度，但加工过程中将香肠过于加热，会导致这些添加剂失去作用，导致香肠的口感变得口感变差。

另一方面，烤箱烤制香肠时，往往需要一定的时间和温度，过度或不足的时间与温度都可能会导致食材的口感变得柔软或脆。而且，烤箱会导致香肠的水分蒸发，使得香肠更干而不脆。

总的来说，香肠不适合使用烤箱烤制，而更适合采用油炸或者煎炒方式，这样可以保持香肠的水分，同时也能使香肠变得更加脆口。同时，我们也应该注意到，香肠的营养价值并不高，长期大量摄入会对健康造成不良影响，应适量食用，选择健康的食材保持健康的生活习惯。