烤箱做鲫鱼不辣怎么回事？

要让烤箱做的鲫鱼有一定的辣度，首先需要在鱼的表面涂抹一定的辣椒酱或辣椒油，再用烤箱将其烘烤。不过，如果您不想让鱼有太浓的辣味，也可以通过以下几种方式来改善。

1. 少添加辣椒调料：如果你不喜欢太辣的口味，那么在烤制鲫鱼之前，可以少添加一些辣椒调料，或者将其直接去掉，以减轻辣味的程度。

2. 加入其他调料：在烤制鲫鱼的时候，也可以加入一些其他的香料调味，比如姜片、蒜瓣、料酒等等，以另类的口味来丰富这道菜品的味道。

3. 控制烹饪时间：如果烤箱烤制的时间过长，那么鱼的口感就很容易变硬，而且可能会让鱼的味道变得更加辣。因此，在烹饪的过程中，一定要掌握好时间和温度。

4. 适当调整鱼的烤制方式：鲫鱼的厚度和大小不同，因此烤制时间、温度也需要根据不同情况来调整。如果您想要保持鱼的鲜嫩和原汁原味，也可以选择其他的烹饪方式，比如清蒸、水煮等等，这样也能达到非常好的效果。

在烤制鲫鱼的时候，我们可以依据自己的口味来进行搭配和调整。无论您喜欢辣的口味还是清淡的口味，都可以通过以上几种方式进行改善，让自己做出一道美味可口的烤鲫鱼。