怎么在烤箱里热馒头不硬？

热馒头是中国人常见的早餐之一。但是在烤箱里热馒头，有时候会很硬，而且很难吃。那么，怎样才能在烤箱里热馒头不硬呢？下面是一些小技巧。

1. 事先将馒头泡一下

将馒头泡入温水中5-10分钟，让馒头表面湿润。这个步骤可以阻止馒头变得干硬。另外，温水可以改变面团的结构，使其更容易吸收水分。接着，用厨房纸巾擦干表面水分。

2. 用锡纸覆盖

将馒头放在铺有锡纸的烤盘上，然后将另一张锡纸覆盖在馒头上。这样铺有锡纸的烤盘可以帮助抽出过多的水分，使得馒头热出来外层酥软内层香甜。而在馒头上覆盖另一张锡纸，有助于保持馒头自己的水分，避免变硬。

3. 用湿毛巾覆盖

如果你没有锡纸，可以将湿毛巾盖在馒头上，注意不要让湿毛巾与馒头表面挨得太紧，否则馒头还是会变硬。这样做可以防止馒头在烤箱中过度干燥，而湿毛巾也可以保持馒头自身的水分。

4. 不要将温度调得太高

将烤箱温度调低一点，能够使馒头热得慢一些，但是焦得不会那么快。一般将温度调到150度-180度之间即可。

5. 烤箱加水

将烤箱底部加一些水，能够增加烤箱内的湿度，避免馒头变硬。还可以在馒头旁放一盆水，相当于做一个小型迷你蒸笼，让馒头热出来格外的惊喜。

总的来说，让馒头变得酥软需要掌握好两个点：温度和湿度。以上几种小技巧可以帮你在烤箱中热馒头时避免变硬，让馒头味道更加好且酥软。