烤箱做烤肉不腥吗？

烤肉是很多人喜欢的一道美食，但是在家中做烤肉的时候，很多人会遇到的一个问题就是烤肉会出现腥味。这个问题其实和烤箱有很大的关系。那么烤箱做烤肉不腥吗？

首先，烤箱本身不会对肉质产生腥味，也不会增加肉的腥度，但是烤箱中的食材本身有可能会带有一些异味，如果没有处理好，就会在烤制过程中释放出来，导致烤肉有腥味。所以说，解决烤肉腥味的方法主要是在烤前进行食材处理。

首先，食材要选新鲜的，有异味的食材在保鲜时不能和其他食物放在一起，避免“串味”。其次，在烤前，需要对肉质进行处理。可以先将肉片用淀粉水浸泡一下，这样有利于去除血腥味，也可以在肉表面涂抹一些姜汁、酱油等调味料，这样可以让肉变得更加入味。

另外，对于烤箱本身的清洁也很重要。在烤肉之前，需要将烤箱彻底清洗干净，避免烤肉时烤箱内还有异味残留。

总的来说，选用新鲜的肉质、适当加入调味料、彻底清洗烤箱，这些方法都可以有效避免烤肉出现腥味。所以说，烤箱做烤肉不腥是肯定可以做到的，只要掌握好烤前的处理和烤箱的清洁，就可以轻松做出香喷喷的烤肉了。