烤箱能牛肉干不？

烤箱是一种烹饪工具，为能否制作牛肉干，需要考虑它的温度范围、通风性和湿度等因素。通常情况下，烤箱可以作为一种制作牛肉干的方法之一。

首先要考虑的是烤箱的温度范围。制作牛肉干需要较低的温度，通常在130-160度之间。烤箱的温度范围越大则越适合制作牛肉干，因为这样可以更好地控制温度，避免牛肉过烤或者局部过熟的情况。

其次，烤箱的通风性对于制作牛肉干也很重要。如果烤箱的通风性不好，湿气容易累积在内部，干燥的时间就会延长。一般来说，在烤箱的门上留一个缝隙或者打开一些烤箱可调节风防来增加通风效果。

最后，湿度也是制作牛肉干时要考虑的因素之一。牛肉干的制作需要保证适量的水分蒸发，但如果烤箱内部的湿度过低，则会导致牛肉过快变硬或者过早脆裂。因此，需要适用各种加湿机或方法适当增加烤箱内的湿度。

总的来说，烤箱确实可以制作牛肉干，但前提是要考虑好以上的温度、通风性、湿度等因素。因此，在实践中我们可以结合多种方式来制作牛肉干，保证达到最佳口感和风味。