烤箱烧饼怎么不蓬松？

烤箱烧饼通常是使用面粉、酵母、水和油混合而成的简单面团，在烤箱中烤制而成。很多人在制作烤箱烧饼时发现，烤出来的饼不够蓬松，口感不够好。那么如何让烤箱烧饼更加蓬松呢？以下是一些提高烤箱烧饼松软性的技巧：

1. 确保发酵充分：发酵是使面团蓬松的重要步骤之一。在制作烤箱烧饼前，需要将面团在温暖潮湿的环境中进行发酵，以便使其蓬松。

2. 使用高筋面粉：高筋面粉含有更多的蛋白质，这有助于面团变得更加韧性强，并且更好的保持面团的蓬松度。

3. 烘焙温度高：烤箱烧饼需要高温烘焙，这有助于饼干受热均匀，使表面酥脆，内部松软。

4. 切勿压扁：制作成面团后，需要将面团平均团成大小适中的圆 具时不能用力揉压，以防使空气被挤压掉，而在搓揉的过程中可以在表面抹上少量油，能避免二次伸展过程中面团膜的破裂，达到更加美观的效果。

总之，要想做出口感更好，更加蓬松的烤箱烧饼，需要在制作的过程中加大对发酵的重视，选择高筋面粉，高温烘焙，并且在做面团的过程中要注意不要过度压扁面团，以保持面团的松软。