烤箱烤花生为啥不油腻？

烤箱烤花生不会油腻的原因主要有以下两点：

1. 高温烘烤：烤箱内的温度较高，通常在200℃左右，这样的高温可以使花生内部充分受热，释放出花生油，使花生变得香脆。同时，高温也能将花生表面的油脂分解，减少油腻感。

2. 均匀加热：烤箱能够均匀加热食物，而不是像炸花生那样，只有表面接触到油温高的油脂，内部温度并没有增加，导致花生内部仍然嫩软。同时，烤箱内的风扇和通风口也能够将花生内部的湿气和油蒸汽排出，避免出现油腻的感觉，因此烤箱烤花生更健康，更不易腻。

当然，烤箱烤花生为了达到最好的效果，需要注意以下几点：

1. 要提前将花生泡水或者用清水洗净，去掉表面的杂质和泥沙，然后晾干再烤，这样能够避免花生烤焦或者烤不熟。

2. 烤箱内烧烤时，可以将花生均匀分布在烤盘上，尽量避免花生叠放在一起，这样可以方便花生受热均匀。

3. 烤花生的时间和温度需要结合自己的口味和习惯来调整，一般来说，烤10-15分钟左右就可以了，常常观察表面状况，避免烤焦。