用烤箱烤蛋糕不红怎么回事？

如果烤蛋糕时发现它不够红，可能是由于以下几个原因：

1. 温度不够高：如果你的烤箱温度不够高，那么蛋糕很可能不会变成金黄色。因此，为了解决这个问题，尝试将烤箱温度升高一点，看看效果会如何。

2. 烤箱内的热空气分布不均：如果你的烤箱烤出来的蛋糕不太红，可能是因为烤箱内的热空气分布不均。如果你的烤箱有预热和强制风扇功能，可以使用这些功能来解决这个问题。如果没有这些功能，你可以尝试在烤蛋糕的时候不断转动烤盘，让空气流动更加均匀。

3. 烤箱的位置不正确：如果你的烤箱在安装时位置不正确，可能会影响到蛋糕的颜色。如果是这个原因，将烤箱放置在更好的位置，使其能够均匀地加热烤盘就可以解决。

4. 烤盘的颜色可能影响到蛋糕的颜色：如果你的烤盘是黑色的，它会吸收更多的热量，从而使底部的蛋糕更快熟，但是在上部的部分可能不足够烹饪，这就使整个蛋糕不红。如果你想改进这个问题，你可以将铝制烤盘和玻璃烤盘替换为黑色烤盘。

5. 烤箱内的潮湿度: 如果环境潮湿，即使设置了合适的温度，蛋糕表面的水分仍然很容易被挥发掉，因此烤出来的蛋糕颜色不够红。为避免这种情况，请在烤制蛋糕时使用烤箱内通风口，或在灭火后开启烤箱门来散热。

总之，烤蛋糕不红的原因有很多，你需要考虑到以上几点，才能让你的蛋糕烤得又金黄又美味。