烤箱烤饼干为什么不稣？

烤箱烤饼干一般不会失散，主要有以下几个原因：

1. 控温精准：烤箱能够精准控制温度，使得烤箱内部的温度非常稳定。这点对于烘焙来说非常重要，因为烤箱掌握稳定的温度，能够让饼干表面脆硬，内部松软。

2. 适宜烤制时间：通常情况下饼干需要在180℃的温度下烤制10-15分钟，这期间烤箱内的环境帮助饼干表面均匀烤制出美味的松脆口感。

3. 空气流通：烤箱的内部设计和风扇的运转都能够保证空气流通，避免在烘焙过程中产生局部气压，导致饼干膨胀不均匀，失去松脆的口感。

4. 烤盘传热性好：烤盘对于烘焙也非常重要。烤盘的传热性不仅能够让饼干底部均匀受热，还能保证整个饼干在烘焙过程中温度均衡，达到更加完美的烘焙效果。

总之，烤箱作为一种优秀的烘焙工具，拥有精准控温、空气流通、适宜的烤制时间和烤盘传热性好等优势，可以帮助我们制作出美味的饼干，并且不会导致失散的问题发生。