电饭煲如何蒸蛋糕才会不湿？

蒸蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，香甜绵软，入口即化，让人无法抗拒。而在制作蛋糕的过程中，许多人会遇到一个问题，那就是制作出来的蛋糕会比较湿润。为了解决这个问题，我们可以采取以下几个措施。

首先，首先做的是准备材料，鸡蛋，淀粉，面粉等需要准备充分。需要注意的是在蒸蛋糕的时候，不要盖严电饭煲的盖子，在上面盖一块洁净的面巾纸以免水汽沉积于蛋糕的表面，影响蛋糕的口感。

其次，为了使蛋糕更加松软，可以在打蛋的时候将蛋白和蛋黄分开打。蛋黄打成蛋黄糊后将淀粉，面粉等材料加入拌匀。然后蛋白加入白糖分次打至硬性发泡。将打好的蛋黄糊倒入蛋白泡中，轻轻拌匀，在倒入蒸蛋糕的容器内即可。

最后，在将蓉倒入蒸蛋糕的容器时，要注意容器的大小，并且在容器内涂上一层烤盘油，防止蛋糕粘附于容器。在容器中倒入适量的水，把蛋糕放好后，将电饭煲设为蒸煮模式，时间一般为30-40分钟即可。

总而言之，在制作蒸蛋糕的过程中，需要注意准备材料、分别打蛋黄和蛋白以及在蒸煮的过程中不要盖严盖子。采取这些措施，蒸出来的蛋糕通常会更加松软、甜美，不会太甜、太湿。