烤箱面包为什么不蓬松啊？

烤箱面包不蓬松的原因有很多，可能是由于不同的因素影响了面包的酵发过程，所以如果想要得到一个蓬松软嫩的面包，需要掌握一些面包烤制的技巧。

首先，发酵不充足。如果你的面团没有充分发酵或者发酵的时间不足，那么制作出来的面包就不会受到足够的膨胀压力，因此体积也会变小。为了保证面团的充分发酵，可以将其放在温暖的地方，或者在发面过程中添加少量的酵母以提高发酵速度。

其次，烤箱太冷或太热。烤箱的温度对面包的烤制质量有很大的影响。如果烤箱过冷或过热，面团就可能无法充分膨胀或者膨胀过多，导致面包变得不蓬松。为了确保面包能够获得合适的温度，需要准确掌握烤箱的温度调节方法并保持恰当的温度。

第三，加水量不足。调整面团中的水分含量可以影响面包的蓬松程度。如果水分太少，面团就会变得干硬，无法包含足够的空气来推动膨胀和发酵。为了避免这种情况发生，需要在制作过程中添加适量的水分以提高面团的湿度。

第四，没有添加可膨松添加剂。可膨松添加剂是一种可以加速面团变得更蓬松的方法，包括蛋、牛奶、奶油等等。如果你没有添加这些可膨松添加剂，那么面包就不会变得那么蓬松。

综上所述，制作一个蓬松的烤箱面包需要我们在多方面加以注意，包括发酵、温度、水分的多少和可膨松添加剂的加入等等，只有掌握这些技巧，才能制作出梦寐以求的蓬松面包，为我们的味蕾带来无限的惊喜和满足。