烤箱烤面包怎么烤不塌底？

烤面包是很多人早餐或下午茶必备的食品了，而面包一旦烤成两面塌底，就会让人觉得失望和不好吃。下面，我们来分享一些烤面包不塌底的小技巧。

首先，需要准备烤面包的烤箱。为了避免出现面包烤焦外皮而内部未熟的情况，一定要预热烤箱。一般来说，预热时间需要在10分钟以上，这样才可以让烤箱内部的温度均匀分布，才能烤出美味的面包。

其次，选择合适的烤盘。煎锅、铸铁锅、烤盘等都可以烤面包，但是选择烤盘时要选择比较厚的，烤盘的厚度和面包的大小相适应，能够更好地传热和累积热量，帮助面包烤得均匀又不会塌底。

另外，涂抹黄油或面包油可以让面包表面更加平滑，并且避免粘连。通过轻轻涂抹到面包的表面，可以使面包不粘在烤盘上，这样也可以有效地防止面包塌底。

烤制时间也很重要。一般来说，烤面包的时间需要视面包的大小和烤箱的温度而定。在烤制之前，可以参考相关食谱的建议，尽可能保持温度不变，这样可以更加准确地控制好烤制时间，避免面包内部未烤熟，同时也不会导致表面糊焦。

总之，要想烤出一份外酥里嫩、不塌底的面包，以上几个小技巧是必不可少的。希望这些小技巧能够帮助大家在烤面包的过程中取得好的效果。