烤箱如何加压包子蒸熟不粘？

要让烤箱加压包子蒸熟不粘，需要注意以下几点：

1. 包子的调配要恰当：首先，要注意包子的面团水分和发酵时间，这决定了包子的松软和蓬松程度。其次，要注意包子馅的比例，以避免馅料溢出或者包子发胀变形的情况发生。

2. 烤箱调节要合适：在烤箱加压蒸包子的时候，一定要把烤箱的调节温度调整到合适的位置。一般来说，200度左右的温度就可以，但也需要根据具体烤箱的使用情况来进行调节。

3. 蒸制时间要适当：如果蒸制时间太短，包子会没有蒸熟，蒸制时间太长，包子会变得糊状或者过于干燥。因此，在烤箱加压蒸包子的时候，需要根据包子材料和大小来设定蒸制时间，通常在20-25分钟左右。

4. 加水和喷油：在烤箱加压蒸包子的过程中，可以适量加水在烤箱内部，以防止包子干燥，也可以在包子上面喷一些食用油，以避免包子过度粘连。

5. 定期查看翻动：在烤箱加压蒸包子的过程中，需要定期查看包子的熟度，可以隔几分钟翻动一次，确保能够均匀地蒸熟。

综上所述，要让烤箱加压包子蒸熟不粘，需要注意包子的调配、烤箱调节、蒸制时间、加水和喷油以及定期查看翻动等方面。只有做到这些细节上的注意，才能够保证制作出口感松软、蓬松、入口嚼劲十足的包子。