怎样用烤箱烤鱼不糊底？

烤鱼是一道美味可口的菜肴，在家中用烤箱烤鱼也非常方便，但是很多人都会遇到烤鱼糊底的情况，这该怎么办呢？下面给大家提供一些方法，希望能够对大家有所帮助。

1.首先，在烤盘上涂上一层橄榄油或食用油，然后将鱼放在上面。

2.在鱼的表面刷上一层橄榄油或食用油，这样可以使鱼皮变得香脆，避免烤的时间过长。

3.在烤盘下面放一层铝箔纸，这可以防止鱼烤干燥和烤焦。

4.在烤箱中开启底部加热器，这可以使鱼底部烤得更加均匀。

5.将烤箱温度调节在180-200℃之间，时间大约在15-20分钟。

6.烤鱼期间可以使用烤箱的温度计检查鱼的烤制情况，以确保鱼不会过熟或者烤焦。

7.在翻转鱼的时候，也需要小心，如果鱼的肉质不够紧实，就不要翻转，否则会破坏鱼的形状。

总之，在烤鱼之前需要选好鱼的品种和质量，以及辅助材料如橄榄油、盐和胡椒粉等等。同时需要根据烤箱的特性和鱼的性质进行精细调节和掌控，才能够做出一道完美的烤鱼。