烤箱烤鸡怎么不腻？

烤鸡是一道经典且美味的菜肴，但是烤过的鸡肉有时会过于油腻，让人感到不舒服。那么，我们该如何让烤箱烤鸡不腻呢？

1.选择合适的鸡肉

首先，你需要选择新鲜的、肥瘦适中的鸡肉。大的鸡腿或鸡翅更容易让人感到油腻，而小一点的鸡块烤起来更加均匀，也不容易过于油腻。

2.去皮或少油

如果你想烤出更健康的烤鸡，你可以去掉鸡肉的皮。皮中的脂肪是导致烤鸡变得油腻的主要原因之一。另外，你也可以在烤鸡前，轻轻地用厨房纸巾擦去表面多余的油脂。

3.调料选择

不同的调料可以为烤鸡带来不同的口感和味道。你可以选择蒜、姜、洋葱、柠檬汁、盐和胡椒等简单的调料，将其混合在一起作为烤鸡的调味剂。这样可以为烤鸡增添口感，同时减少过多的油脂。

4.烤箱的设置

正确的烤箱温度和时间可以使烤鸡口感更佳而且不腻。通常用200度左右的高温烤制15-20分钟，然后再用低温烤制。这样可以保持鸡肉的嫩度和鲜味。而且在烤之前可以在鸡肉上面放上一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，这样可以吸收多余的油脂和油烟。

5.适当的饮料搭配

最后，选择适当的饮料搭配是烤鸡不腻的另一种方法。这里许多人会选择白葡萄酒，它有助于分解酒中的油脂。

总的来说，让烤箱烤鸡不腻的关键在于如何控制油脂和口味，在平衡中寻找最佳点。如果你能正确的选择鸡肉、调料和烤制方式，那么你一定会烤出一道美味的烤鸡！