不用电饭煲怎么煮饭不糊？

在没有电饭煲的情况下，我们仍然可以使用普通的炊具来煮饭。以下是一些方法，可以确保我们的米饭不会糊。

1. 使用适量的水：首先，我们需要确定要煮多少米饭，并准备相应的水。一般来说，每杯米需要1.5到1.75杯水。太多的水会让米饭太湿，而太少的水会让米饭干燥。

2. 选用合适的锅：为了煮出完美的米饭，我们需要使用一个适合的锅。最好选择一个深而宽的锅，可以让水和米饭充分混合。不建议使用铝锅，因为它们容易被烫。

3. 事先浸泡米饭：在煮饭之前，可以将米饭泡在水中15到20分钟。这样，米饭会膨胀并吸收充足的水分，煮出来的米饭会更加松软。

4. 用小火煮饭：将锅中的水和米饭放在炉子上，并将火调至最小。把盖子盖好，并在煮沸后5分钟后，将火调低到最小。如果用大火，水可能会过早地蒸发，导致米饭太硬或糊。

5. 用盐和油让米饭更美味：在煮饭时，可以加入一小勺盐和一勺油，这可以让米饭更加美味和松软。

6. 放置一段时间：在米饭煮熟后，可以把锅从炉子上拿下，并让米饭静置15到20分钟。这样，米饭会更好地吸收水分，成为更松软的米饭。

总的来说，正确的浸泡、水量、火力、盐和油的使用，以及让米饭静置一段时间，都是煮出好米饭的重要因素。即使在没有电饭煲的情况下，我们也可以轻松地做出美味的米饭。