烤箱做烤鱼怎样才不粘？

在烤箱中烤鱼可能会导致鱼粘在烤盘上。这不仅会影响口感，而且还会让清洗烤盘更加困难。以下是几种避免鱼粘烤盘的方法：

1. 在烤盘上涂油：在烤盘上涂一层橄榄油或其他食用油，以确保鱼不会黏在烤盘上。您可以使用刷子或纸巾在烤盘上涂油，并将多余的油擦去，以避免过度油腻。

2. 使用不粘烤盘：使用不粘烤盘是防止鱼粘在烤盘上的一种最简单的方法。不过，您需要选择一个质量上乘的不粘烤盘，并避免使用金属切割工具或锋利的器具在其表面上刮擦。

3. 使用锡纸或烤垫： 在烤盘上放上锡纸片或烤垫，可以将鱼和烤盘隔离开，并避免直接接触，从而减少鱼粘附的可能性。

4. 选用适当大小的鱼片：在烤鱼之前，可以将鱼片修整成适当的大小。如果鱼太大或太厚，可能会粘在烤盘上。切成较小而相对均匀的高度，可以帮助鱼在烤箱内更快熟透，同时避免粘在烤盘上。

小贴士：

在烤鱼之前还可以将其用浅盘浸泡在盐水或糖水中，这能够增加鱼的口感。如果使用不粘烤盘，请勿使用金属铲子、刀子等利器直接切割鱼，并在其表面刮擦，这样容易划伤烤盘表面。使用木制或塑料刀子是最佳选择。