烤箱能做炸豆腐不脆吗窍门？

虽然炸豆腐可以制作得非常脆，但是在烤箱中制作也是可能的。下面是一些窍门，帮助你在烤箱中制作美味又不脆的炸豆腐。

1. 提前将豆腐泡水：将豆腐切成片或小块，然后放入盐水中泡30分钟或以上，让豆腐更加紧实。然后将豆腐取出，用厨房纸将水分擦干。

2. 添加一些淀粉：在炸豆腐前，将豆腐块涂一层淀粉，可以帮助豆腐更好地保持形状，减少炸豆腐时掉落的概率。

3. 用高温烤箱：烤箱温度需要高一些才能制作出不脆的炸豆腐，可以将烤箱温度调高到400度（摄氏度）。此外，要将烤箱预热20分钟左右，预热的时候可以将豆腐放在烤盘上等待。

4. 使用橄榄油或猪油：有些食材更适合用橄榄油煮，但是如果要制作炸豆腐，猪油的脂肪含量更高，可以让豆腐更加鲜香可口。

5. 将豆腐放在烤盘上：烤盘可以采用长方形的烤盘，如果使用圆形的烤盘则无法摆放豆腐。在豆腐放到烤盘上之后，烤盘可以用沙拉油涂一层，保证豆腐不会粘在烤盘上。

6. 烤制时间控制在10-15分钟左右：这个时间不同的烤箱可能会有些差别，根据个人的实际情况来掌握。

这些窍门可以帮助你在烤箱中制作美味又不脆的炸豆腐。无论是想要健康饮食，还是想要尝试新口味，这些窍门都能帮助你在家制作美味的炸豆腐。