电烤箱怎么烤鱼不焦焦了？

对于大多数人来说，烤鱼是一种健康、简单、无需太多准备的美味佳肴。但是，很多人在烤鱼时都会遇到一个共同的问题：鱼太容易变焦，肉质太干。

要让烤鱼均匀又不焦，你需要掌握一些技巧。以下是一些电烤箱烤鱼的技巧：

1. 温度控制

烤鱼是需要一定的温度进行烹饪，如果温度过高，鱼就会焦掉。因此，调节好烤箱的温度是烤鱼的关键。通常情况下，烤箱的温度应该在180-200摄氏度之间，可以提前10分钟将烤箱预热。

2. 包裹

使用锡纸或者烤盘将鱼包上，锁定其汁液，避免水分挥发，防止干燥和出现裂口。鱼的包裹一定要密封好，如果包不好，汁液很容易流失，导致鱼肉干硬。

3. 调味

在鱼肉上再铺上一层调味酱或者香料，其味道更加鲜美。例如，大蒜、姜、韭菜、酱油、盐、辣椒等都可以用来为鱼肉调味。

4. 鱼在烤盘上的位置

关于烤盘的位置，建议将鱼肉放在烤盘的中央位置，这样温度可以均匀分配。并且不要超过烤盘的一半，否则容易使鱼肉上部分烤糊。

5. 翻转

在烤鱼的过程中，可以翻转鱼肉，这样可以让鱼肉表面更加均匀地受热，从而使得鱼肉会更加鲜嫩，同时避免了烤焦问题。

总之，电烤箱的烤鱼需要合理的温度控制，包裹、翻转、肉质调味、个别区域的焦糊永远是存在的问题，多次练习便可达到完美的效果。