电烤箱烤鱼怎么不粘？

要使电烤箱烤鱼不粘，需要做到以下几点：

1.选择合适的鱼。不同种类的鱼，其油脂和鱼皮的质地也不同。选择一些油脂较少的鱼，如三文鱼、鲈鱼等，它们在烤制过程中很难粘在烤盘上，从而达到避免鱼粘盘的效果。

2.准备充分。在烤鱼前，需要将其清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼的表面裹上一层面粉。此外，还可以在烤盘上抹上一层食用油，以降低鱼粘盘的几率。

3.温度掌控。在烤鱼的过程中，能否控制好温度是关键。一般来说，烤鱼的温度宜控制在180-200℃之间，过高或过低都有可能导致鱼粘盘。另外，在烤之前，需要让电烤箱充分预热，这有助于避免鱼肉变形，更加均匀地地烤熟。

4.适当的时间。不同的鱼需要的烤制时间也不同，一般情况下，对于比较肉厚的鱼，需要烤约15-20分钟。同时，也需要经常观察鱼的情况，如果发现鱼肉过早变色或焦糊，就应该立即停止烤制。

总之，要使电烤箱烤鱼不粘，需要注意食材的选择、充分准备、温度掌控和适当时间控制，这样才能烤出美味的鱼肉，并避免鱼肉粘盘的情况发生。