小烤箱怎么烤鲳鱼好吃不？

小烤箱烤鲳鱼并不难，只需要准备好鲳鱼、调味品和烤箱即可。以下是一些小技巧，使得烤出来的鲳鱼鲜美可口。

1. 准备鲳鱼。首先，处理鲳鱼，将它们鳞片、去腮和去腹，然后洗净，抹干水分。接着，在鱼的两面都切几个斜口，并在鱼肚内部切两刀，以确保鱼肉会均匀地熟透。

2. 制作调味料。在一碗中混合一些橄榄油、切碎的大蒜、柠檬汁、盐、黑胡椒和其他需要的草药，例如迷迭香、百里香或牛至等，搅拌均匀。

3. 给鱼腌制。将调味料涂在烤盘上，然后将鲳鱼放在烤盘上，并在上面涂抹调味料，确保每一寸鱼肉都涂上调味料。将鱼腌制在冰箱中，让它吸取味道并变得更加鲜美。

4. 烤鱼。烤鱼的时间取决于鱼的大小和你的烤箱。通常，要将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度），烤上15至20分钟，直到鱼的肉变白，但依然有一点微红。内部温度应该达到145华氏度（63摄氏度）以上。

5. 回锅再烤。如果你发现鱼还没有完全熟透，在烤盘上加一些更多的调味料，然后将鱼放回烤箱中进行更长时间的烤制。

6. 装盘上桌。将烤好的鱼盛在盘子里，洒上一些新鲜的草药和柠檬汁，即可上桌享用了。

烤鲳鱼的关键在于制作完美的调味料，并确保鱼的所有部位都能够充分吸收到味道。通过这些小技巧，你就可以轻松地在小烤箱中制作出美味的烤鲳鱼了。