蛋糕卷不烤箱怎么做的？

蛋糕卷不需要烤箱也能制作出来，这对于没有烤箱或者不喜欢烤的人来说是非常方便的。下面是一种不需要烤箱的蛋糕卷制作方法：

所需材料：

蛋黄2个、蛋白2个、细砂糖30克、低粉30克、淡奶油适量、草莓或其他水果适量。

步骤：

1. 蛋黄和蛋白分别打散，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 将低粉倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

3. 将蛋白打至起泡，加入1/3的细砂糖，继续打发至干性发泡。

4. 将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 准备一张长长的沙拉布，在上面铺上一张烘焙纸。

6. 将蛋糕糊均匀地倒在烘焙纸上，铺平。

7. 将沙拉布朝向自己，将烘焙纸含住，往自己这边卷起来。

8. 烤箱预热200度，将蛋糕卷用保鲜膜包裹好，放入微波炉，高火加热1分钟左右。

9. 取出蛋糕卷，把保鲜膜拿掉。

10. 将蛋糕卷展开，刷上淡奶油，放上草莓或其他水果。

11. 将蛋糕卷卷起来，收口朝下，放入冰箱冷藏。

12. 冷藏1-2小时后，取出切片即可食用。

注意事项：

1. 搅拌的时候要轻轻搅拌，避免蛋白过度搅拌导致气泡破裂。

2. 切片的时候要用锋利刀子，避免损坏蛋糕卷的形状。

3. 可以根据自己的口味放不同的水果或者糖果等。

通过以上步骤，不需要烤箱就可以制作出美味的蛋糕卷，简单易行，而且口感十分不错，让你在家就能享受到甜点的乐趣。