为什么点电饭煲蛋糕不蓬松？

点电饭煲蛋糕不蓬松的原因主要有以下几点：

1. 温度不够高：电饭煲的加热温度一般在100℃左右，而烤蛋糕需要的温度至少要在160℃以上。如果温度不够高，蛋糕就难以膨胀。

2. 比例不对：蛋糕需要用到的材料比例非常关键，因为每种材料的作用和用量都不同。如果比例不对，就会导致蛋糕不蓬松。

3. 做法不当：点电饭煲蛋糕需要有一定的技巧和方法，比如要打发蛋白、要逐步添加干湿材料等。如果做法不当，也可能导致蛋糕不蓬松。

4. 发酵不充分：蛋糕发酵是蛋糕蓬松的重要因素，如果没有充分发酵，就会影响蛋糕的蓬松度。

5. 时间不够长：点电饭煲蛋糕的烤制时间很短，通常只需要20-30分钟，但是如果时间不够长，蛋糕也会影响到蛋糕的蓬松度。

为了让电饭煲蛋糕蓬松，建议采取以下措施：

1. 尽可能提高烤制温度，例如选择高端的电饭煲，或者在家中的电烤箱中完成蛋糕的烘烤。

2. 严格按照蛋糕食谱的配方比例进行操作，尽可能精准的称量和配料，不要出现任何失误。

3. 遵循正确的蛋糕制作步骤，打发蛋白、分次添加干湿材料、合理调节蛋糕的用水量，让蛋糕在制作的过程中得到完美表现。

4. 保证蛋糕能够充分发酵，揉面时需要揉到面里有泡泡出现为止。发酵时间也要按照配方的要求操作。

5. 延长蛋糕的烤制时间，确保蛋糕蓬松且成熟。