烤箱做的烤鱼怎么不焦？

烤箱做烤鱼是一道美味的菜肴，但为了让烤鱼不焦，有几个技巧需要掌握。以下是一些方法：

1. 鱼肉大小要一致

将鱼肉切成大小相同的块，可以确保鱼肉烤熟的时间一致，不会出现一些鱼块过熟或不熟的情况。

2. 涂油

在烤盘上涂一层油，这样可以避免烤鱼粘到烤盘上，同时翻身时也更容易。

3. 利用锡纸

将烤箱温度预热到适当温度，把鱼块放在铺好锡纸的烤盘上，顶部再放一层锡纸以防止鱼肉过早焦糊，之后开始烤制。

4. 鱼肉入味

在鱼肉上撒上盐巴、黑胡椒粉、淀粉等调料，然后再放少量生抽酱油，辅以蒜末、姜片和葱花等调味品，利用保鲜膜封住几十分钟，让这些调料充分深入到鱼肉内部。

5. 烤盘适当加水

将烤盘适当加点水，可以保持烤箱内的湿度，同时使烤鱼更加鲜美。

6. 烤时控制时间

烤制时间不宜过长，一般烤10-15分钟左右，同时中途定期用刷子蘸一些酒水均匀涂抹在鱼块表面，防止表面过干。最后确认鱼肉熟透即可取出。

7. 选择适当的温度

烤鱼的烤制温度需要根据不同种类的鱼肉而定，一般而言，低温慢烤是最好的选择，避免烤箱温度过高对鱼肉产生过多的热力，造成焦糊。

以上是烤箱做烤鱼不焦的技巧，希望你能够成功地烤制一道美味的烤鱼。