烤箱面包片怎么烤不干不硬？

烤箱面包片是我们早餐最常见的食物之一，而且很容易烤成金黄色，外酥里软的美味，但是很多人都遇到了一个问题：面包片烤出来不干不硬，吃起来口感不好。那么，面包片怎么烤才能保持干硬度呢？下面，我来分享一些技巧。

1. 选择适合的面包

首先，要想烤出干硬的面包片，选择面包的品种非常重要。在市场上，面包的品种多种多样，如全麦面包、白面包、多士面包等。其中，以白面包和多士面包的硬度较好，容易烤出干硬的面包片。

2. 利用面包片吸附水分的特性

面包本身有一定的吸附水分的特性，为了让面包片烤出的效果更好，可以将面包片从包装中取出来，摆放在室温下约半小时，让面包片表面的水分稍微蒸发一些，这样可以使面包片的干硬度更佳。

3. 预烤一下面包片

在烤箱中烤面包片之前，可以先把面包片放在烤盘上，预烤一下。预烤的时间不要太长，5-10分钟即可，这样可以让面包片的表面稍微变硬，从而更容易烤出干硬而口感好的面包片来。

4. 烤箱温度和时间的掌控

烤面包片时，温度和时间的掌控也是非常重要的。在烤面包片之前，先将烤箱预热到180-200摄氏度，然后将面包片放在烤盘上，放入烤箱中，烤10分钟左右即可。

关于时间，不同烤箱的温度和效果不同，所以需要自己多试验，重点关注面包片的干硬度和颜色，适当的调整温度和时间，才能烤出理想的面包片。

总之，烤箱面包片怎么烤不干不硬，要注意面包的选择和预处理，掌握好烤箱温度和时间，多尝试几次，你就能烤出美味的干硬面包片来。