怎样用电饭煲做蛋糕不沾锅？

使用电饭煲做蛋糕是一种非常方便的方法，因为饭煲在烹饪时可以自动控制温度和时间，让蛋糕做的更加均匀。但是，要想让蛋糕不沾锅，需要注意以下几点：

1. 选用合适的模具。电饭煲的内胆通常是非粘涂层的，因此选择可以放入饭煲内的硅胶蛋糕模比较合适，硅胶的弹性可以避免蛋糕粘在锅底。

2. 上油。在放入蛋糕模之前，将模具内壁均匀涂上油，可以避免蛋糕粘附在模具内。

3. 加水。在插上插头之前，先将电饭煲注入适量的水，然后将模具放入饭煲内。这样可以保证蒸发的水汽能够让蛋糕做得更加松软。

4. 控制时间。电饭煲做蛋糕的时间通常是在40-60分钟之间，具体时间需要根据蛋糕的大小和饭煲的功率来确定。在蛋糕完成之前不要打开电饭煲的盖子，以免温度下降影响蛋糕成品。

5. 倒出蛋糕。等到蛋糕烤好之后，将电饭煲拔掉电源，在蛋糕冷却之前，用刮刀轻轻将蛋糕从模具边角处刮出来，然后倒扣模具，轻轻拍打模具底部让蛋糕飞出来。

总之，在使用电饭煲做蛋糕时，要注意模具的选择、上油、加水等步骤，才能确保蛋糕不会沾锅，做出来的蛋糕口感香甜、绵软可口。