不用烤箱的烤鱼不辣怎么做？

烤鱼是一道非常受欢迎的美食，但是不是每个人都有烤箱或者愿意使用烤箱来做烤鱼。如果想要不用烤箱来做烤鱼，以下是一种做法，而且不会太辣。

材料：

1. 鲤鱼或草鱼一条

2. 姜、葱、蒜、辣椒适量

3. 盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精适量

4. 油适量

步骤：

1. 鱼洗净，切成片状，切的时候注意切成够大的片状，不要太小，否则容易烤焦。

2. 姜、葱、蒜、辣椒切好备用。

3. 取一个大碗，放入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精混合均匀。

4. 将鱼放入混合液中腌制，腌制时间为约20分钟。

5. 取一个平底锅，中火加热，加入适量的油。

6. 锅热后，放入腌制好的鱼片，煎至金黄色即可。

7. 另取一只锅，中火加热，加入适量的油。

8. 锅热后，加入姜、葱、蒜和辣椒，煸炒至香味出来。

9. 加入一点点的水，之后加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精调味，煮至酱汁浓稠即可。

10. 将煎好的鱼片码放到盘子中，把煮好的酱汁淋在鱼上即可。

这样做出来的烤鱼不会太辣，而且用料简单，做法也很容易。不过在烹饪时，需要掌握好火候和煮酱汁的时间，才能做出美味可口的烤鱼。