家常电饭煲蛋糕怎样做不腥？

家常电饭煲蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，但有些人在制作过程中会出现蛋糕腥味的问题。下面给大家介绍几种方法，让家常电饭煲蛋糕做起来不腥。

1. 使用新鲜的食材

首先，要选用新鲜、无异味的食材。如果蛋、奶、黄油等原材料不新鲜，就有可能会出现蛋糕腥味。因此，建议选择质量可靠的原材料，并在制作前嗅一下是否有异味。

2. 清洗干净

在使用电饭煲蛋糕模具前，要确保彻底清洗干净。如果模具上有残留的食物，就可能影响蛋糕的品质。因此，在制作前要彻底冲洗干净，最好用开水过一遍。

3. 控制温度

家常电饭煲蛋糕制作过程中，温度怎样控制也很重要。如果温度过高，蛋糕就可能变得干硬，反之，温度过低也会导致出现腥味。因此，要根据自己的电饭煲进行调整，一般来说，最适宜的温度为120℃左右。

4. 加入适量柠檬汁

柠檬汁可以中和蛋糕中的腥味，同时还可以增加蛋糕的酸度和口感。如果感觉蛋糕中有腥味，可以在制作前加入少许柠檬汁。

5. 适量放香草精等调料

适量添加香草精、柠檬皮屑等调料，可以掩盖腥味，同时还能增加香味。但要注意用量，过多会影响蛋糕的口感。

总之，在家常电饭煲蛋糕制作时，要选择新鲜的食材，保持模具清洁，控制温度以及添加适量的调料等，就可以制作出不腥的美味蛋糕。