丸子怎么在烤箱烤熟不硬？

丸子是一种非常普遍的美食，是很多人喜爱的食品。在烹制丸子的过程中，我们常常会遇到一个问题，就是丸子在烤箱中烤熟后会变得非常硬，很不好吃。那么，该如何在烤箱烤熟丸子，让它不硬而且美味呢？

首先，我们需要掌握几个关键技巧：

1. 混合食材要充分，用手或搅拌器将肉馅和各种调味料混合均匀，避免出现疙瘩和不均匀。

2. 揉捏丸子时不要用力过猛，以免激发肉中的蛋白质，导致丸子口感过硬。

3. 烘烤温度要适中，不要使用过高的温度，以免丸子烤焦。

接下来，我们来具体介绍如何烤制口感鲜美的丸子：

1. 首先，准备好原材料，选用好的肉类以及新鲜的蔬菜等。

2. 将选好的肉切成小块，然后放入搅拌器中加入蔬菜等调料，搅拌成肉馅。

3. 揉捏丸子时一定要轻柔，避免用力过猛，将馅料搓成大小均匀的丸子。

4. 烤箱预热至180度左右，然后将丸子放入烤盘中，注意要让丸子之间保持一定的间隔。

5. 烘烤15~20分钟，期间要观察丸子的颜色，以免烤焦。

6. 出炉后放凉，可以用各种酱料或蘸料调味，口感更佳。

总之，制作口感鲜美的丸子需要技巧和经验，但只要遵循以上几点，就能达到想要的效果。希望这些技巧可以对大家有所帮助。