惠林顿牛排不烤箱烤多久？

惠林顿牛排是一道在西餐界非常有名的菜品，这道菜品最重要的特点就是牛排的入味和外焦里嫩的口感。因此，做好一道惠林顿牛排需要尽可能保证其烤制的时间和温度。

如果没有烤箱，一般可以在平底锅中先煎牛排，然后再进一步烘烤至理想口感。在煎牛排时，可以加入一些鹽和胡椒粉，以增加牛排的味道。如果是比較厚的牛排，需要先将锅烤热之后，再放入牛排。需要煎制每一面直到表面变金黄色，大約每面需要煎制三到四個分钟。

接着，将煎过的牛排裹上火腿和魚子醬，并用面团将牛排完全包起来。这样会有利于牛排的保温和锁住内部的肉汁，从而使得肉质内部更加鲜美多汁。

将包裹好的牛排放入事先预热好的烤箱，温度需要控制在220℃左右进行烤制，时间大约在20-30分钟左右。根据牛排的大小和烤箱温度可能会有所不同。建议在进行烤制的过程中，可以定时检查牛排的颜色和烤制程度，以防烤过度或者不熟透。

当惠林顿牛排烤好后，在上面淋上奶油汁，装盘之后即可享用食用。

总之，惠林顿牛排的烤制需要注意时间和温度的把握，以及裹面团的方式，同时烤制的过程中需要不断地观察烤制程度以保证出品的口感非常完美。