如何做蛋糕不粘电饭煲？

要想在电饭煲中做蛋糕不粘，我们需要考虑以下几个方面：

1.选择合适的电饭煲

首先要选择一个较大容量的电饭煲，以保证做出来的蛋糕体积够大。同时，电饭煲最好是非粘涂层的，这样蛋糕不容易粘在内层。

2.准备合适的蛋糕模具

在电饭煲中做蛋糕最好使用高温硅胶蛋糕模具，这种材质的蛋糕模具耐高温，且具有优秀的不粘性，蛋糕容易脱模。

3.斟酌食材配比

要做出不粘的蛋糕，食材的搭配也很重要。对于液体比较多的材料，最好加适量的面粉，以增加蛋糕的韧性。同时，可以用一些化油器替代经典的黄油来制作蛋糕，比如植物油或南瓜泥。

4.设置适合的时间和温度

要想在电饭锅中做出完美蛋糕，时间和温度是必须要掌握的关键。电饭煲一般没有专门的烘烤功能，热度和时间也比较难把握。所以，在做蛋糕之前，一定要在电饭煲中预加热约5分钟，确保内部温度达到最大值，然后再放入蛋糕模具中。同时，煮蛋糕的时间取决于电饭煲1.5个碗的水煮开时的时间，通常为45-60分钟。

总起来说，在电饭煲中做蛋糕不粘，需要注意以上几点。其他的小技巧，如在蛋糕模具底部铺一层油纸，或在水沸腾时将火小些，让蛋糕慢慢煮熟，也可以起到不粘的效果。希望这些技巧能够帮助大家在家中轻松制作美味的蛋糕。