不恒温的烤箱怎么烤火烧？

火烧是一道传统的烤制食品，通常需要使用恒温烤箱进行烘烤。但是如果没有恒温烤箱怎么办呢？这里提供一种替代方案，只需要一些简单的工具和技巧就可以在不恒温的烤箱中成功烤出火烧。

首先，准备好食材和工具。需要的材料包括：面粉、糖、油、鸡蛋、黄油、香精、泡打粉等等。工具包括大碗、平底锅、擀面杖、烤盘、烤架等等。需要注意的是，在使用不恒温烤箱时，需要耐心、细心地操作，以确保火烧能够均匀烤制。

接下来，进行面团的制作。将面粉、糖、油、鸡蛋、黄油、香精、泡打粉等混合在一起，搅拌成面团状。这个过程可以使用搅拌机或手工完成。然后将面团放在一旁静置，让其松弛和发酵。

准备好平底锅，将其烧热，加入少量油，使其涂满底部。然后将面团取出，将其擀成薄片，并在平底锅中烤制。注意要控制火候，在表面变色之前不断翻烤，以保持均匀加热。当火烤面皮煳时，将其移至烤架上，晾凉。

将烤好的面皮放入烤盘中，将火烧馅料填入其中，再将其放入烤箱中，以170-180℃温度烤制20-30分钟。

以上就是在不恒温烤箱中烤制火烧的具体步骤。虽然这种方法比较麻烦，但只要掌握好技巧，就可以烤出美味的火烧。值得注意的是，在烤制过程中要不断观察，以确保火烧不会烤焦或烤不熟。如果觉得自己掌握不好，建议多加练习或者考虑购买恒温烤箱，以获得更好的烤制体验。