烤箱做面包表皮怎样才不硬？

烤箱烘焙的面包最常见的问题就是表皮太硬，这通常是因为面包表皮干燥过度而导致的。想要避免这个问题，以下这几个小技巧可以帮助你轻松解决。

1.在面包烘焙的前10分钟，透过烤箱门观察面包的表皮，如果开始发黑，就马上降低烤箱温度或者用锡纸将面包覆盖住。这可以防止表皮过度干燥而变得硬。

2.在烤制面包的过程中，向烤箱里面喷一些水。这样做可以增加烤箱里的湿度，对于表皮不干燥而言，非常有用。

3.在面包烤制的过程中，打开烤箱门可以让蒸汽排出，使面包表皮更加松软。

4.烤好面包之后，要让它在烤箱里自然冷却一会儿，这样可以让面包表皮不那么干燥。如果想让表皮更加柔软一点，可以在面包烤好之后刷一层水或者油。

总结：面包的表皮太硬通常是由于面包表皮干燥过度而导致的。以上这些小技巧可以帮助你解决这个问题。在面包烤制的过程中，注重烤箱内的温度和湿度，正确的掌握这些因素，可以让你做出美味的柔软的面包，让你的家人朋友都爱不释手。