怎么样用烤箱烤鸡爪片不焦？

烤鸡爪片是一种非常受欢迎的小吃，有很多人都喜欢尝试自己在家里做。然而，尝试烤鸡爪片的人可能会面临一个常见问题，那就是如何才能在烤箱里烤出美味的鸡爪片而不焦。在本文中，我们将分享一些方法，帮助你在烤箱中烤出完美的鸡爪片。

第一步：要选用合适的烤盘

首先要选择一个合适的烤盘。建议使用不粘烤盘或烤网，而不是金属烤盘。这是因为不锈钢和其他金属会更快地传热并且更容易让食物烤焦。

第二步：鸡爪片预处理

将鸡爪片洗干净并彻底擦干，然后涂上调味料，如酱油，姜，蒜等等让它入味。然后在冰箱里腌制一段时间。先腌制比较咸的调味料，如果没咸到可以在下次加调料的时候再膳制。

第三步：烤箱预热

在烤盘上铺上锡纸或油纸，烤箱预热至180度，同时将烤盘放入烤箱等待预热完成。

第四步：将鸡爪片摆放在烤盘上，并注意间距

将腌好的鸡爪片放入烤盘，并注意彼此之间的间隔，不要太挤。这样可以确保鸡爪片的均匀受热并且容易烤熟。

第五步：烤制第一遍

将烤盘放入烤箱中，开启中层下火，以180度左右的温度预烤15分钟。这一步的目的是让鸡爪片烤制到一定程度，将其中的过多油脂逼出来，处理掉多余的油脂在烤制的过程中，有助于鸡爪片更为美味。

第六步：翻面

15分钟后，将烤盘从烤箱中取出，将鸡爪片翻面。这样可以确保鸡肉均匀地受热和烤制。

第七步：第二遍的烤制

将烤盘放回烤箱中，保持相同的烤温，烤制10分钟。这样可以确保鸡肉从内部烤熟，并且烤出鸡肉的美味香气。

第八步：涂上蜂蜜

用刷子在鸡爪片表面涂抹一层蜂蜜，然后继续烤制5分钟，直到表面金黄色，并注意不要烤焦。

总之，要想在烤箱里烤出美味的鸡爪片，需要注意鸡爪片的处理过程、选择合适的烤盘，适当的余量和间距，烘烤温度和时间，以及在最后阶段涂上蜂蜜等特殊处理。只需按照以上步骤和注意事项，您也可以轻松地在家中享受美味的鸡爪片。