猪肉馅饼用烤箱怎么做不硬？

猪肉馅饼是一道非常美味的小吃，通常会被用来作为早餐或者下午茶的点心。这道菜的制作不难，但是有时候，烤出来的馅饼会比较硬，这样吃起来就没有那么好吃了。所以，如何让猪肉馅饼在用烤箱做的时候不会硬呢？下面就给大家介绍一些小技巧。

1. 选用适合的面粉

制作猪肉馅饼首先要用面团，因此我们首先要选择适合的面粉。在这里推荐使用低筋面粉，而不是高筋面粉。因为低筋面粉含有的蛋白质相对较少，不会产生过多的筋，使得面团更加柔软。

2. 加入适量的水

当面团过于干硬的时候，做出来的馅饼就很容易硬。因此我们需要加入适量的水来让面团更加柔软。但是要注意不要一下子加入过多的水，否则会影响面团的质量。

3. 揉面的时候要用力揉到位

揉面的时候不能马虎，要用力揉到位，这样面团可以更好地发酵，从而制作出来的馅饼口感更好。

4. 注意时间掌握

当面团揉好以后，需要发酵一段时间。在发酵的过程中一定要注意时间的掌握，不能太长也不能太短。通常发酵的时间在30到40分钟之间。

5. 烤箱温度控制

最后是在烤制过程中需要控制好烤箱的温度。烤箱温度过高或者时间过长，都会导致馅饼变硬。所以在烤制的时候，要根据具体的情况合理调整烤箱的温度和时间，以保证做出来的馅饼口感最好。

总体来说，掌握好面团的质量和烤制的方法，猪肉馅饼就不会硬了。同时，大家可以根据自己的口味调整馅料的配方，制作出更加美味的馅饼。