烤箱怎么烤鸭蛋不裂开？

烤鸭蛋是一道健康美味的小吃，不过烤制鸭蛋时常常会出现裂开的情况，这不仅影响美观，还会导致味道变差。那么如何烤鸭蛋不裂开呢？下面就让我来分享一些小技巧。

1. 先将鸭蛋放入开水中烫3分钟，然后再拿出来晾凉。这样可以让蛋壳变得略微柔软，增加了蛋壳的韧性，不容易炸裂。

2. 在烤盘中铺上一层锡纸，将鸭蛋放在锡纸上进行烘烤。锡纸可以起到隔热的作用，减少烤盘与鸭蛋的直接接触，防止鸭蛋表面因过度烘烤而裂开。

3. 在烤制过程中，可以在烤盘中加入少量水，约1厘米左右即可。水可以起到锅盖效应，使烤箱内的温度更加均匀，防止鸭蛋过度受热而炸裂。

4. 烤箱温度不宜过高，建议在150-180度之间。过高的温度容易让鸭蛋外层受热过度而内部还没有熟透，从而导致炸裂。而过低的温度会导致烤制时间过长，也会增加炸裂的风险。

5. 烤制时间也很关键，一般建议每次烤制不超过10分钟。过长的时间会导致鸭蛋烤制过度，失去了鲜嫩的口感，也容易炸裂。

总之，通过以上的几个小技巧，我们就可以成功烤制出美味可口的鸭蛋了，而不会出现一些不必要的瑕疵。