怎么在烤箱做蛋糕不粘盘？

烤蛋糕是很多人都喜欢的美食，但是很多人在烤蛋糕时会遇到一个头疼的问题，就是蛋糕粘在烤盘上，取出来时会挂掉，影响蛋糕的美观和口感。所以，如何在烤箱做蛋糕不粘盘呢？以下是一些方法供大家参考。

1.先裹上烤盘纸

在烤盘上铺上一层烤盘纸，可有效防止蛋糕粘在烤盘上。将烤盘纸裁剪成对应的烤盘大小，将纸沾上少量的沙拉油，再铺在烤盘上即可，这样做可以让纸张紧贴在烤盘表面，不易移动。在蛋糕烤制过程中，由于纸张的存在，蛋糕不会与烤盘接触，故而不会粘在烤盘上。

2.用油涂抹烤盘

在烤盘上涂抹一层油，同样可以防止蛋糕粘盘。这种方法适合于不太粘性的蛋糕，油不宜过多，只需涂抹适量即可，否则会影响蛋糕的口感和健康食用。涂抹时可以使用刷子或手指，均匀涂抹遍整个烤盘，注重边角和凸起处。

3.粉洒烤盘

将烤盘内部洒上薄薄一层面粉，下层蛋糕的时候撒上纸张的松弛性质就能防止粘盘了。这个方法可以有效降低蛋糕表面的黏性，使蛋糕与烤盘之间的摩擦力降低，从而防止蛋糕粘盘。而撒粉之后，再将烤盘倾斜，让面粉均匀涂满整个烤盘。

4.使用不粘性烤盘

这种方法比较实用和简单，只需要直接购买一些不粘性烤盘，可以摆脱蛋糕粘盘的问题。不粘性烤盘有非常好的陶瓷，环保和不易生锈等特性，而且使用也非常方便，省时省力，不需要额外使用任何不粘性物质。

综上所述，烤蛋糕时不难遇到蛋糕粘盘的问题，但使用以上四种方法，可以很好的解决这个问题，做出美味又不粘盘的蛋糕。无论你选择哪种方法，关键是要掌握火候，掌握好烤蛋糕的技巧，才能制作出美味的、口感绝佳的蛋糕！