怎么用烤箱烤苹果不裂开？

烤箱烤苹果是一道美味又健康的甜品，在烤制的过程中，苹果容易裂开，影响美观和口感。下面介绍一些方法，让您烤制的苹果不会裂开。

1.选用适合烤制苹果的品种。苹果品种的水分含量不一，选用较硬的品种如金帅、黄元帅等，不但口感好，而且耐烤。

2.切掉苹果顶部。苹果顶部带有茎蒂，容易在高温下自然炸开，切掉顶部可以有效减少顶端的压力，避免苹果在烤制过程中裂开。

3.在苹果中间钻洞。使用钝头的刀或者苹果挖器，从苹果的底部或者侧面钻出一个直径不大于1厘米的洞。这样可以让苹果中的热气流动，加快烤制速度，同时能缓解苹果内部积累的热压力。

4.使用适当的烤盘。选用平底、不沾锅面的烤盘，保证苹果在烤箱中的平稳度。

5.涂抹适量的糖浆。在苹果表面涂上适当的糖浆，可以帮助苹果表面形成保护膜，一定程度上减少烤制过程中遭受的温度冲击，防止裂开。

6.在烤箱中加入水。在烤箱烤苹果时，将烤盘放入烤箱之前在烤箱底部加入适量的清水，可以保持烤箱湿度，让苹果更加柔软而不易裂开。

最后，烤苹果的时间和温度也需要根据自己的烤箱和苹果大小来调整，建议在低温慢烤的情况下烤制，才能让苹果完全熟透，而不是脆硬。