烤箱烤蛋糕为什么是不软？

烤箱烤蛋糕不软的原因有很多，以下是一些可能的因素：

1. 烤箱温度不够准确：烤箱温度的准确性可能会影响烤出的蛋糕的质量。如果烤箱的温度不够准确，蛋糕可能会过度或不足烤，导致不软。

2. 蛋糕材料量使用不够准确：如果蛋糕的材料量使用不够准确，例如面粉、糖和油的数量不正确，可能会导致烤出的蛋糕不够松软。

3. 烤箱温度不一致：除了烤箱温度不够准确之外，烤箱温度不一致也可能影响蛋糕的质量。如果烤箱有热点或冷点，蛋糕可能会不均匀地烤熟，导致一部分不软。

4. 烤的时间不够：烤蛋糕的时间也是非常重要的。如果烤箱里的蛋糕没有烤够，可能导致蛋糕不松软。

5. 蛋糕原料有问题：如果蛋糕的原料质量有问题，例如蛋白质和质地不均匀的面粉，可能会导致蛋糕不够松软。

6. 烤盘不合适：使用不合适的烤盘也可能会影响烤出的蛋糕的质量。如果烤盘过小或过大，可能会导致蛋糕不够松软。

综上所述，烤箱烤蛋糕为什么不软的原因有很多，需要从烤箱温度、蛋糕材料量、烤箱温度的一致性、烤的时间、蛋糕原料的质量和使用合适的烤盘等多个方面考虑。只有严格掌握这些细节，才能烤出口感柔软、味道浓郁的美味蛋糕。