鸡米花用烤箱不脆吗？

鸡米花是一种很受欢迎的小吃，通常是用炸的方法制作。但是，越来越多的人开始意识到营养均衡饮食的重要性，因此开始探索用烤箱烹饪鸡米花，以减少热量和油脂的摄入。

虽然用烤箱烹饪鸡米花可以减少我们食用的热量和油脂量，但是在烹饪的过程中往往会出现一些问题，最重要的问题就是不够脆。这是由于烤箱的热源是自上而下的，而炸制则是自下而上的。由于烤箱烤出来的鸡米花没有在油中翻滚，且热量不能达到油温，导致表面没有达到炸制时的金黄色和酥脆的程度。

不过，这个问题可以通过一些小技巧解决。首先，使用面包屑来代替普通的面粉和淀粉，这样可以让烤箱中的鸡不会被冻成一个不方便的颗粒。为了加强颜色和口感，还可以在面包屑中添加一些香料。

此外，为了让鸡肉焦香美味，可以选择预烤面包屑。在使用面包屑时，先在烤箱预烤几分钟，让面包屑变得金黄色且干燥，这样可以让它变得更饱满，使得烤制后的鸡肉外层更脆。

整体而言，用烤箱烤鸡米花可能不如炸制的鸡米花脆，但通过一些技巧和调整，我们可以使它更加美味和健康。