绿豆糕不烤箱做法窍门是什么？

绿豆糕是一道以绿豆为主要原材料制成的点心，其口感清新爽口，营养丰富且不油腻。不过，很多人在制作绿豆糕时却会遇到一个普遍的问题：没有烤箱该怎么做？

别担心，今天小编分享一些不需要烤箱的绿豆糕制作窍门，希望对您有所启发。

1.利用蒸锅

利用蒸锅蒸绿豆糕是最为常见和简单的方法。首先，准备好绿豆、水、糯米粉和糖等材料。将绿豆用清水泡发约1小时，然后放入蒸锅上屉蒸熟。将蒸熟的绿豆倒入搅拌机中打成泥状，再加入糯米粉和糖等材料混合均匀至光滑，倒入模具内蒸制至熟透即可。

2.利用电饭锅

对于没有蒸锅的朋友，可以利用家中的电饭锅来蒸制绿豆糕。首先，将绿豆泡发并蒸熟，然后倒入搅拌机中打成绿豆泥；接着加入糯米粉和糖等材料搅拌均匀，将混合好的糊倒入油涂过的碗中，然后放入电饭锅内蒸制约30分钟即可。

3.利用微波炉

利用微波炉来制作绿豆糕可以说是最简单和便捷的方法，有了微波炉后，只需要将混合好的糊倒入油涂好的碗中放入微波炉内加热，每隔30秒左右取出搅匀，一共加热3-5分钟后即可取出。

以上几种方法都是不需要烤箱的普通家用厨房电器即可完成。除此之外，在制作绿豆糕时还有几点需要注意的事项：

1.糯米粉和绿豆泥的配比要合理，过多的糯米粉会影响口感，过少则无法成型。

2.将倒进模具中的绿豆糊放在锅里蒸制时，要掌握好火候时间和火候大小，避免出现内部生糊、外部没熟透的情况。

3.在打绿豆泥、混合糯米粉和糖、倒入模具等环节时，要充分搅拌均匀，以免出现结块和不够细腻光滑的状况。

总之，以上几种制作绿豆糕的方法在没有烤箱的情况下非常实用，希望能够帮到大家。