萝卜丝肉饼烤箱怎么做不粘？

要让萝卜丝肉饼在烤箱里不粘，需要在做之前就做好一些准备工作：

1. 选用高质量的烤盘，最好是不粘涂层的，如果没有，可以使用硅胶垫或者烤纸垫。

2. 在烤盘上涂上一层食用油或者黄油，用刷子刷匀，可以防止食材粘在烤盘上。

3. 在制作萝卜丝肉饼前，将食材尽量榨干水分，这样做可以减少食材在烤箱中释放水分，降低粘性。

4. 尽量在萝卜丝肉饼表面涂上一层蛋液或者碎面包屑，这可以增加表面的硬度和质感，防止在烤箱中湿润的食材粘在烤盘上。

制作方法：

1. 准备好食材：猪肉馅、萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、糖等。

2. 将猪肉馅、萝卜丝、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、糖等混合在一起搅拌均匀。

3. 将搅拌均匀的食材放进冰箱冷藏20分钟，让食材充分融合和沉淀，这样萝卜丝肉饼口感更好。

4. 取出已冷藏好的食材，用手将其捏成饼状，再在表面均匀涂上一层蛋液或者碎面包屑。

5. 准备一个预热至180℃的烤箱，将涂有蛋液或者碎面包屑的萝卜丝肉饼放进烤箱里面，烤制15-20分钟即可。

6. 烤制完成后将萝卜丝肉饼取出，装盘即可食用。

以上就是让萝卜丝肉饼在烤箱中不粘的方法，希望对大家有所帮助，也欢迎大家多分享自己的烹饪心得和经验！